HJEMMELAGET PANNACOTTA

Panna cotta er jo en rimelig enkel, men suksessfull måte å avslutte et godt måltid på. Jeg har faktisk aldri smakt det før jeg lagde flaggdesserten til 17. mai tidligere i år, og det var overraskende godt. Så nå som jeg skulle overraske Malin med en liten, tidlig bursdagsfeiring av hun, så måtte jeg så klart lage favorittdesserten hennes; nemlig panna cotta.

Til 3 store / 4 mindre porsjoner trenger du:
* 4 gelatinplater
* 1 vaniljestang
* 5 dl kremfløte
* 67 g sukker

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC
Fremgangsmåte:
* Start med å legge gelatinplatene i kaldt vann. Disse må ligge i vann i minst 5 minutter før bruk.

* Snitt opp vaniljestangen og skrap utav alle de små, svarte frøene inni.

* Ha både innholdet av vaniljestangen pluss selve stangen oppi en tykkbunnet kjele sammen med fløten og sukkeret.

* Kok opp blandingen mens du stadig rører rundt.

* Ta kjelen av platen, skvis vannet ut av gelatinplatene før du legger dem oppi den varme fløteblandingen. Rør godt.

* Fordel blandingen i 3 – 4 glass/former og sett til avkjøling.

* Må avkjøles i minst to timer før servering.

 

Før servering, når panna cottaen var ordentlig stivnet, toppet jeg den med en hjemmelaget, improvisert bringebær-topping. Her tok jeg en neve frosne bringebær i blenderen sammen med en god dæsj melis, litt fløte og en god dose sitrondråper. Det ble overraskende friskt og godt på smak! =D

SAMSUNG CSC

Dette er forresten en slik type dessert som du fint kan lage 1-2 dager før servering, uten at den blir dårlig. Perfekt om du skal ha selskap, og vil ordne litt dagen før!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.