Ingredienser:
nötkött – sirloin, 250-300 g skalotblad – 1 föremål pickled gurka – 2 st Worcestershire sås – 1 tesked olivolja – 1 matsked salt, peppar – till smak äggula – 4 föremål
BEREDNING:
Rengör biffen och hakan eller finhacken. Blanda köttet med olivolja och worcestershire sås, krydda med salt och nymalt peppar. Skär skalot och gurka i en mycket liten kub. Lägg en del kött på tallriken, lägg den råa äggulan på toppen. Med nymalt peppar, lägg sedan en skalot och gurka. Servera genast med rostat bröd.
