Pepparkakor – enkelt och pålitligt recept! Perfekt för julen 🎄🍪

Pepparkakor – enkelt och pålitligt recept! Perfekt för julen 🎄🍪

Hej alla bakglada! 🌟

Julen är runt hörnet, och vad är mer klassiskt än att baka pepparkakor? Dessa kryddiga småkakor sprider inte bara en underbar doft i hela huset, utan är också perfekta för att skapa julstämning och umgås med nära och kära. Här är ett enkelt och testat recept som garanterar att du lyckas varje gång!

Ingredienser:

För cirka 40-50 kakor (beroende på storlek):

100 g smör
1 dl strösocker
1 dl sirap (gärna ljus sirap)
1 dl vispgrädde
1 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kryddnejlika
1 tsk malen kardemumma
1 tsk bikarbonat
4 dl vetemjöl

Så gör du:

Smält och blanda:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt socker, sirap och grädde. Rör om tills allt är väl blandat. Låt svalna något.
Torr ingredienser:
Blanda alla torra ingredienser (mjöl, kryddor och bikarbonat) i en separat skål.
Arbeta ihop degen:
Tillsätt de torra ingredienserna till smörblandningen och arbeta ihop till en smidig deg. Degen kan kännas kladdig, men oroa dig inte – den blir fastare efter att ha vilat i kylen.
Låt vila:
Täck degen med plastfolie och låt vila i kylen i minst 1 timme, gärna över natten.
Kavla och forma:
Sätt ugnen på 175°C. Ta ut degen och kavla den tunt på ett mjölat bord. Använd dina favoritpepparkaksformar för att stansa ut kakorna.
Grädda:
Placera kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i cirka 8-10 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
Låt svalna:
Ta ut kakorna och låt dem svalna på galler. När de har kallnat blir de härligt knapriga!

Dekoreringstips:

Vill du göra dem extra festliga? Dekorera med glasyr! Blanda 2 dl florsocker med några droppar vatten och eventuellt karamellfärg. Spritsa vackra mönster och låt kreativiteten flöda!