Smaker av det nederländska köket: recept på traditionella rätter

Dag vänner!

 

Idag skulle jag vilja dela med mig av några av mina favoritrecept på traditionella holländska rätter. Det nederländska köket kan vara lite underskattat, men det erbjuder faktiskt en hel del läckra och mättande rätter som är värda att prova. Är du redo för en kulinarisk resa genom Nederländerna? Då kör vi!

**1. Stamppot med boerenkool (mosad grönkål):**.
– Ingredienser:
– Potatis
– Grönkål
– Lök
– Smör
– Mjölk
– Beredningsmetod:
– Koka potatisen tills den är mjuk.
– Koka grönkålen medan potatisen kokar.
– När potatisen och grönkålen är klara, låt dem rinna av och mixa dem ordentligt.
– Tillsätt smör och mjölk tills du har en jämn konsistens.
– Strö över gyllene stekt lök och du är klar!

**2. Erwtensoep (ärtsoppa med korv):**.
– Ingredienser:
– Gula ärtor
– Korv
– Potatis
– Lök
– Selleri
– Morot
– Lagerblad
– Muskotnöt
– Tillagningsmetod:
– Koka de gula ärtorna i rikligt med vatten tillsammans med lagerbladet.
– Tillsätt hackad korv, potatis, lök, selleri och morötter.
– Koka tills alla ingredienser är mjuka och väl blandade.
– Strö över muskotnöt före servering för extra smak.

3. Poffertjes (minipannkakor):

Ingredienser:
Vetemjöl
jäst
Mjölk
Ägg
Smör
Florsocker
Beredningsmetod:
Blanda mjölet med jäst, mjölk, ägg och lite smör.
Ställ degen åt sidan i ca en timme för att jäsa.
Hetta upp en speciell panna för poffertjes och häll små portioner av smeten på den.
Stek på båda sidor tills pannkakorna är gyllene.
Servera med rikligt med florsocker på toppen.
Jag hoppas att dessa recept inspirerar dig att experimentera i köket och upptäcka Nederländernas smaker. Mycket nöje!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *